La "poêle antiadhésive" est une casserole très courante dans la cuisine, car en utilisant moins de consommation d'huile, moins de fumée, mais aussi pas facile à coller le problème, elle est donc bien accueillie par de nombreuses personnes.

Ces dernières années, cependant, il y a eu de plus en plus de polémiques sur les poêles antiadhésives :

Certaines personnes pensent que le revêtement antiadhésif produira des substances toxiques, ne peut pas être utilisé pendant une longue période ;

Certaines personnes pensent que l'utilisation d'une poêle antiadhésive est très pratique et qu'elle l'utilise depuis si longtemps qu'elle n'a pas non plus constaté que le corps présentait des symptômes d'inconfort. Alors, le revêtement antiadhésif est-il vraiment toxique ? La poêle antiadhésive à la maison peut-elle encore être utilisée ?

Aujourd'hui, nous allons aussi jeter un œil.

La raison pour laquelle la poêle antiadhésive n'est pas collante

La poêle antiadhésive que nous utilisons est capable de faire de l'antiadhésif, la raison principale est le matériau de revêtement à la surface de la poêle.

La surface du pot antiadhésif utilisera un revêtement spécial, ce revêtement a de bonnes performances de lubrification et le coefficient de frottement est très faible, la tension superficielle est très faible, afin de garantir que le pot antiadhésif en cours de l'utilisation n'adhère pas facilement à la substance, de sorte qu'elle peut obtenir l'effet antiadhésif.

La raison pour laquelle nous sommes disposés à choisir d'utiliser une poêle antiadhésive est due aux caractéristiques antiadhésives.

Il n'est pas facile de coller la poêle lors de la cuisson des plats. Même lorsque vous faites frire un steak ou des œufs, il est également très pratique de mettre un peu d'huile et de ne pas coller à la poêle.

Le revêtement des poêles antiadhésives est-il vraiment toxique ?

Comme nous le savons tous, la chose la plus importante à propos du wok antiadhésif est le matériau de revêtement utilisé sur sa surface, mais en même temps, le matériau de revêtement est également la controverse du wok antiadhésif.

Certaines personnes pensent que le revêtement utilisé sur la surface des poêles antiadhésives produira des substances nocives. Si ceux-ci pénètrent habituellement dans les aliments, cela peut même entraîner un empoisonnement et d'autres symptômes, ce qui constituera une grande menace pour notre santé.

Alors, quel est le matériau du revêtement de la poêle antiadhésive ?

Le téflon est la substance principale du matériau de revêtement utilisé dans les poêles antiadhésives.
Le matériau en téflon se décompose un peu avec la température, et les produits qui se décomposent ont une certaine toxicité.
Alors, le revêtement des poêles antiadhésives est-il vraiment mauvais pour nous ?
Vous n'avez pas trop à vous en soucier.

Bien que le revêtement en téflon de la poêle antiadhésive se décompose, mais les dommages au corps humain sont très faibles, dans des circonstances normales, vous pouvez être assuré d'utiliser la poêle antiadhésive.

Le téflon du revêtement antiadhésif ne commence à se décomposer que lorsque la température atteint 300 degrés Celsius.

Des expériences ont montré que lorsque la température atteint la température de décomposition du téflon, la décomposition sera effectuée, mais en raison de différents changements de température, les produits décomposés seront différents et la toxicité finale sera différente.

Dans notre processus de cuisson normal, la température à l'intérieur de la poêle antiadhésive atteint rarement 300 degrés Celsius, ce qui signifie qu'elle n'atteint pas la température de décomposition du téflon et ne produit pas de substances nocives.

Habituellement, lorsque nous faisons frire, la température de l'huile dans la casserole est généralement d'environ 130 ℃, cette température est la plus appropriée pour la cuisson ; Si la température de l'huile dans la casserole a atteint 200 ℃, l'huile de cuisson a commencé à fumer ;

Lorsque la température à l'intérieur de la casserole atteint 300 degrés Celsius, la température à laquelle le téflon se décompose, les fumées s'étouffent déjà.

Lorsque nous faisons frire des légumes, la température de l'huile ne peut tout simplement pas atteindre la température de décomposition du téflon. Naturellement, il ne produira pas de substances nocives, qui ne constitueront pas une menace pour notre santé.

Et même s'il a atteint la température de décomposition, dans le pot a commencé à fumer, nous ne continuerons pas à cuisiner, de sorte que ces substances nocives n'entreront pas dans les aliments.

[Problèmes auxquels il faut faire attention lors de l'utilisation d'une poêle antiadhésive]

Essayez d'éviter la combustion à sec

Bien qu'il soit dit que dans l'utilisation normale de la poêle antiadhésive ne décomposera pas les substances nocives, mais nous devons également faire attention pour éviter les interférences, dans le cas d'une casserole sèche, la température sera relativement élevée, ce qui peut endommager la durée de vie de poêle antiadhésive.

Une fois le revêtement tombé, il est nécessaire de remplacer la poêle antiadhésive à temps

Le revêtement à l'intérieur de la poêle antiadhésive n'est pas particulièrement résistant. Si la spatule utilisée à des moments ordinaires est relativement dure ou si le chiffon de nettoyage utilisé est relativement dur, cela peut endommager le revêtement interne.

Après le problème de chute du revêtement à l'intérieur de la poêle antiadhésive, il est suggéré de remplacer la nouvelle poêle antiadhésive pour éviter que le revêtement ne tombe dans les aliments, ce qui aura un impact sur la santé.

Résumer

Pour résumer, dans des circonstances normales, nous pouvons continuer à être assurés d'utiliser un wok antiadhésif, mais nous devons faire attention à éviter les brûlures à sec lors de l'utilisation d'un wok antiadhésif, essayer de contrôler la température du sauté et lorsque le revêtement tombe le problème, il est préférable de remplacer le wok antiadhésif à temps.

À l'heure actuelle, le revêtement antiadhésif de notre société et le revêtement ptfe à base d'eau et le revêtement de la série céramique ont été mis sur le marché, les retours du marché sont bons, les performances sont excellentes, parfaitement capables de répondre aux besoins complexes des clients de diverses structures d'emballage.

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